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Receta de Costillas de Cerdo

Receta de costillas de cerdo

Hola y bienvenido a mi blog el día de hoy te traigo una receta deliciosa, ideal para los encuentros familiares o tardes de piscina con amigos. Las costillas de cerdo panameñas son un excelente platillo para compartir ya sea con muchos amigos o en una cita especial con tu pareja; en el primer caso pueden ser acompañadas con refrescos como sodas, chichas de frutas naturales, cervezas, etc.; mientras que en el segundo caso puedes acompañar las costillas de cerdo con un rico vino o algún cóctel.

En Panamá solemos marinar las costillas de cerdo desde la noche anterior, para que así las mismas tengan mucho más sabor, para marinar puedes utilizar cualquier especie de tu elección dentro de ellas debes incluir la pimienta negra y el romero ambos dejarán tus costillas de cerdo con un agradable y exquisito sabor.

Ingredientes:

  • 2 Lb de costillas de cerdo marinadas
  • 4 Tomates partidos en cuadros
  • 2 Cebollas picadas
  • Sal, ajo, pimienta
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 2 Limones (jugo)
  • 1 Pizca de orégano

 

Ricas Costillas de Cerdo
Costillas de Cerdo Panameñas

Costillas de Cerdo

Receta de Costillas de Cerdo fácil de hacer

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 300 kcal
Autor Raúl Chiari

Preparación:

1. Mezcla el jugo de limón, el orégano y la sal con las costillas, déjalo reposar por unas horas.

2. Luego sofríe los tomates, las cebollas, ajo y le añades las costillas maceradas.

3. Le agregas una pizca de sal, pimienta y deja estar hasta que estén doradas por ambos lados y listo.

 

¿Sabías que?

  • El acompañamiento por excelencia de las costillas de cerdo son las papas fritas, pero como estamos en Panamá las mismas pueden ser acompañadas de patacones, frituras o arroz, incluyendo también una ensalada de lechuga y tomate .
  • Las costillas de cerdo suelen soltar su propia grasa es por esto que no es necesario la utilidad de aceite en esta receta.
  • Para una mejor presentación del plato, los panameños solemos decorarlas con cebollín también conocida como cebolla china.

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