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Receta de Flan al Estilo Panameño

como hacer flan panameño

El flan panameño es delicioso al igual que todos los postres de nuestro país, éste en particular es muy fácil de hacer, se requiere de pocos ingredientes y no te robará mucho de tu tiempo. Tiene una consistencia muy parecida a la gelatina, pero no es idéntica.

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Receta de Flan al estilo Panameño

Al flan al estilo panameño puedes agregarle las especias de tu elección, una pizca de canela o nuez moscada, en lo personal prefiero sólo con un toque de vainilla queda mucho más natural.

Receta de Flan Panameño

Rico flan al estilo panameño hecho en casa, rápido y fácil de hacer.

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 5 personas
Calorías 250 kcal
Autor Raúl Chiari

Ingredientes:

  • 3 Huevos
  • 2 Yemas de huevo
  • 2 Tazas de leche entera
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de vainilla
  • Azúcar al gusto
  • 1 Taza de azúcar aparte para el caramelo

 

Preparación:

1. Lo primero que debes hacer es poner a hervir la leche junto con la sal y el azúcar (el dulce a tu gusto), luego bate los huevos muy bien (incluyendo las yemas) y añádelos a  la leche hirviendo.

2. Ahora debes agregar la vainilla a la mezcla anterior, revolver bien y colar. 

3. A continuación pon a calentar la taza de azúcar con unas gotas de agua y sin revolver hasta que cambie de color, luego coloca el caramelo resultante sobre el molde donde harás el flan, en modo de base.

4. Por último a la base del caramelo agrégale la leche ya colada y ponlo en baño María, el mismo va a estar listo cuando introduzcas un cuchillo o un palillo y éste salga limpio y tenga una textura similar a la gelatina.

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Flan Panameño

 

¿Sabías Que?

  • El caramelo que se le pone al flan es totalmente opcional, bien puedes consumirlo sin el caramelo, sim embargo le da una mejor presentación y un poco más de sabor.
  • Puedes adornar el flan con las frutas que prefieras, fresa, cerezas, duraznos o cualquier otra fruta de tu elección.
  • El flan es un postre como casi todos los postres que se sirve frío y se debe mantener refrigerado.

 

Te invito a que le des un vistazo a las demás recetas panameñas que tengo para ti y no olvides dejarme tus impresiones sobre esta receta en los comentarios.

 

 

 

 

 

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Cocina Panameña
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Flan al estilo Panameño
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