▷ Receta de 【 Pescado con Leche de Coco 】- Recetas Fáciles Saltar al contenido

Pescado con Leche de Coco

Receta de pescado con coco

El pescado con leche de coco es una excelente y riquísima receta para un almuerzo acompañándolo con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.

El pescado con leche de coco proviene de las costas caribeñas, pero es una receta que ha cruzado fronteras y llenado muchas expectativas.

Te invito a que realices esta receta y compartas con nosotros tu experiencia, de seguro no te vas arrepentir.

 

Ingredientes:

  • 2 Lb de pescado sazonado
  • 1 Pimentón picado
  • 1/2 Cebolla en rodajas
  • 4 Hojas de culantro enteras
  • 2 Ajos
  • 2 Tazas de leche de coco
  • 2 Cucharada de achiote
  • 1/4 Taza de aceite
  • 1 Cubito maggi
  • 1/2 Limón

 

Receta de pescado con leche de coco
Pescado con Leche de Coco

Pescado con Leche de Coco

Receta de leche de coco fàcil y deliciosa

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 280 kcal
Autor Raúl Chiari

 

Preparación:

1. Mezcla el achiote y el aceite por 10 minutos para que suelte el colorante. Luego coloca una olla a calentar y le agregas el aceite colando el achiote.

2. Añade la leche de coco junto a las legumbres, el cubito Maggi y revuelve bien hasta que espese.

3. Luego agrega el pescado ya sazonado, mezcla con suavidad para que la leche abarque todo el pescado, deja estar por 20 minutos.

4. Pasado el tiempo recomendado apaga el fuego y agrega una cucharada de jugo de limón y listo.

 

¿Sabías que?

  • La sazón que lleva cada pescado va a depender de cada persona, pero algo que nunca debe faltar en la preparación del pescado es el ajo, vinagre, pimienta molida y un toque de limón.
  • El pescado con leche de coco puedes acompañarlo con una rica limonada con raspadura, es una excelente combinación.
  • Se puede utilizar leche de coco enlatada, sin embargo si la leche es fresca será muchísimo mejor, le dará un mejor sabor, mucho más concentrado.

 

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