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Receta de Chocao Panameño

postres panameños

Este postre panameño es realmente delicioso y facilisimo de hacer, no toma mucho tiempo y es ideal si deseas algo dulce hecho en casa.

El Chocao  Panameño consiste en un platillo hecho a base de guineos muy maduros, hay quienes prefieren utilizar el guineo común; sin embargo yo prefiero hacerlo con el guineo chino conocido con este nombre por nosotros los panameños, para mi gusto queda con mejor sabor.

Eso sí el guineo debe estar bastante maduro, te recomiendo utilizarlos cuando su cáscara esté toda negra, no te preocupes que no están dañados.

receta de chocao panameño
Chocao Panameño

 

Chocao Panameño

Receta deliciosa y fácil a base de guineos maduros y leche de coco.

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 5 personas
Calorías 200 kcal
Autor Raúl Chiari

Ingredientes:

  • 8 Guineos chinos grandes bien maduros
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 pizca de sal
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • Azúcar al gusto
  • Canela en polvo al gusto (opcional)

 

Preparación

1. En una olla pon a calentar la leche de coco hasta que esté hirviendo, esto tomará alrededor de 7 minutos, una vez la leche de coco esté en su punto de ebullición agrega los plátanos pelados y partidos en trozos pequeños, el tamaño es a tu elección.

2.Con la ayuda de una cuchara debes triturar los trozos del guineo chino hasta que quede una consistencia similar a la de un puré. 

3. Ahora debes agregarle el jengibre cortado en rebanadas delgadas, o si prefieres se lo colocas entero para retirarlo al final, esto en caso de no ser muy amante de esta raíz. Una vez agregado el jengibre debes añadir la pizca de sal y el azúcar al gusto.

4. Dejas cocinar hasta que espese y la leche de coco haya secado un poco.

5. Sirve y añades por encima la canela en polvo.

 

postres panameños
Receta de Chocao Panameño

 

Te dejaré estas cositas que puedes poner en practica para la elaboración de este rico postre.

  • Te recomiendo no dejarlo secar totalmente, aunque también queda a tu gusto, yo en lo personal dejo algo de liquido y es mucho más delicioso.

 

  • Este postre panameño es como la pesada de nance, se puede consumir frío o caliente a gusto de cada persona.

 

  • Puedes comer el chocao panameño acompañado de galletas saladas o sin sabor, incluso hay quienes lo consumen con pan utilizándolo como mermelada, aunque yo prefiero disfrutarlo sin acompañamientos.

 

 

Si te gustó este rico postre te invito a que le des un vistazo a  las demás recetas panameñas, de seguro quedarás encantado(a).

No te vayas sin dejarnos tus comentarios.

 

 

 

 

 

 

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Cocina Panameña
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Recipe Name
Chocao Panameño
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